发酵工业仅在食品和制药行业中有广泛的应用。

诱变育种的本质是通过诱变剂使菌种基因突变，筛选获得高产菌株。

以下条件可能使过饱和状态破坏而立即析出结晶的是（）。

当晶体与外部物体接触时，碰撞作用可发生在（）之间。

在结晶操作时，过饱和溶液在（）等外界条件的刺激下，均可诱发成核。

关于真空干燥的说法，正确的是（）

物质的溶解度与其化学性质、pH、（）和等有关。

在结晶过程的相平衡关系图中，过饱和曲线的位置是不固定的，与（）等因素有关。

下列哪些是影响结晶产品质量的因素？（）

不能根据截留分子量估计膜的有（）。