问答题简述油脂精炼生产中油脂损耗的原因及降低损耗的措施。
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1.问答题何谓物理精炼？简述其优缺点。
4.单项选择题动力螺旋榨油机螺旋轴的螺底直径自进料端至出料端（）
A.逐渐加大
B.逐渐减小
C.维持不变
5.单项选择题榨油机中榨笼的刮刀作用是（）。
A.推进物料前进
B.翻动物料打通新流油通路
C.增加产量
6.单项选择题油脂在溶剂中的溶解度主要取决于（）。
A.溶剂的极性
B.溶解温度
C.溶剂的纯度
7.单项选择题浸出器进料处装置存料箱的作用是（）。
A.防止浸出器中的溶剂气体进入预处理车间
B.防止预处理车间的气体进入浸出车间
C.保证浸出器内的压力稳定
8.单项选择题混合油的沸点随混合油浓度的增加而（）。
A.降低
B.升高
C.与浓度无关
9.单项选择题对油脂中再生色素脱除效果较好的吸附剂是（）。
A.活性白土
B.硅藻土
C.活性炭
10.单项选择题油脂水化脱胶时添加稀NaOH水溶液的主要目的是（）。
A.中和油脂中的游离脂肪酸酸
B.促使胶粒絮凝
C.减少水化脱胶加水量
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属整轴移动式调饼装置的榨油机是（）
题型：单项选择题
油脂脱臭温度一般为（）
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自由气体中溶剂气体含量随温度的升高而（）
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油籽储藏期的（）可以使油籽含油量升高。
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大豆油中温水化脱胶的加水量是油脂中磷脂含量的（）倍，水化温度为（）
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影响大豆破碎效果的主要因素是（）
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油脂碱炼脱酸时的超量碱的作用是为了弥补（）在分解和凝聚其他杂质、皂化中性油以及被皂膜包容所引起的消耗。
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油脂脱蜡的意义是含蜡油脂的浊点高、透明度差，气味、滋味和适口性差，（）下降。
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选用低浓度碱液进行毛油碱炼脱酸时，碱炼温度应（）
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在温度一定的条件下，油脂在超临界CO2中的溶解度随压力的上升而（）
题型：单项选择题