单项选择题油脂脱臭温度一般为()
A.180~200℃
B.240~260℃
C.260~280℃
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1.单项选择题大豆油水化脱胶常用的电解质添加剂为()
A.H3PO4
B.NaOH
C.食盐
2.单项选择题选用低浓度碱液进行毛油碱炼脱酸时,碱炼温度应()
A.较高
B.较低
C.碱液浓度无关
3.单项选择题油脂精炼生产中的水洗离心机应采用()
A.自清式碟式离心机
B.非自清式碟式离心机
C.两者均可
4.单项选择题油脂水蒸汽蒸馏脱酸前,必须要高效脱除油脂中的()
A.色素
B.低分子有机物
C.胶体杂质
5.单项选择题混合油负压蒸发条件下,第一蒸发器出口混合油温度一般为()
A.40℃
B.60℃
C.80℃
6.单项选择题在温度一定的条件下,油脂在超临界CO2中的溶解度随压力的上升而()
A.增加
B.降低
C.不变
7.单项选择题浸出毛油质量随入浸原料含水量的增加而()
A.提高
B.降低
C.不变
8.单项选择题适宜高水分蒸坯工艺的油料是()
A.棉籽生坯
B.大豆生坯
C.花生生坯
9.单项选择题影响大豆破碎效果的主要因素是()
A.大豆含水量多少
B.大豆颗粒度大小
C.大豆温度
10.单项选择题清选除杂时需要进行并肩泥去除的油料是()
A.大豆
B.花生
C.芝麻
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