1.麦汁组成不良; 2.酵母质量差或繁殖不良; 3.主酵冷却温度控制过度; 4.麦汁PH控制不当。
1.温度; 2.表面积; 3.浓度; 4.时间; 5.压力。
麦汁沉淀、冷却充氧、串种、主发酵、双乙酰还原降温、零贮。
自入库之日起淡季不得超过7天;旺季不得超过4天。淡季是指每年9月份至第二年3月份,旺季是指4月份至8月份。
最新试题
欧式大麦属于二棱大麦,美式大麦属于六棱大麦。
我们通常所说的双倍IPA指的是()
燕麦作为啤酒原材料的作用主要体现在以下哪些方面?()
发酵温度较高,属于上发酵的酵母是()
酒体颜色呈金黄色的修道院啤酒为()
啤酒的基本原料分别是()
我们日常生活中喝到的青岛、雪花与哈尔滨等,在风格上都属于()
修道院啤酒类型分为()
目前全世界90%的啤酒属于()
IPA因为投放了更多的酒花,同时酒花具有防腐作用,通常来说IPA保质期较长。