食品索证的内容包括索取、（）和建立进货验收和台帐记录三个方面。

填空题食品索证的内容包括索取、（）和建立进货验收和台帐记录三个方面。

1.填空题食品供应商选择的原则包括系统性原则、（）和定量与定性相结合原则。

2.填空题食品留样应放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放（）小时以上，每个品种不少于100克。

3.填空题餐饮服务提供者应当建立并执行从业人员（），建立从业人员健康档案。

4.填空题《餐饮服务许可证》有效期为（）年。临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务有效期》不得超过6个月。

5.填空题专间应为独立隔间，温度应不高于（）摄氏度。

6.填空题餐饮服务经营场所选址应距离粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源（）米以上。

7.填空题餐饮服务申请人提交的材料应当真实、（），并对材料的真实性负责。

8.填空题餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得（），并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

9.填空题（）是指以商业营利为目的的餐饮服务机构。

10.问答题服务员的仪容、仪表标准是什么？