最新试题
根据GB 19300规定,生干坚果的过氧化值指标应小于等于()g/100g。
题型:单项选择题
用索氏提取发测定脂肪含量时,样品抽提完毕,将脂肪瓶放入100℃干燥箱中,干燥至(),称量计算脂肪含量。
题型:单项选择题
高压灭菌时,为了监测效果是否合格,可放入()
题型:单项选择题
在水分测定中,固体样品粉碎后,颗粒应小于()。
题型:单项选择题
下列关于微生物细胞中的水分的说法,错误的是()
题型:单项选择题
脂肪是牛乳中重要的营养指标,大约占比()。
题型:单项选择题
不属于食品中主要的单糖是()
题型:单项选择题
下列哪些做法不能提高分光光度法测定的准确度?()
题型:单项选择题
GB 4789.3-2016做大肠菌群检验时,如有初发酵管产气需进一步做()。
题型:单项选择题
油脂氧化反应的相对速率与水分活度的关系是,在水分活度是在0.33以下时,氧化进度与其成(),在0.33~0.73的范围内,与其成(),大于0.73时,成()。
题型:单项选择题