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填空题使用超净工作台时应该提前30分钟开启（）和（）工作，工作30分钟后关闭（）。

参考答案： 紫外灯；风机组；紫外灯

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1.填空题一般对分光光度计的校准需要达到开盖（）关盖（）。

参考答案：0；100

2.填空题要称量1.230克的样品，应选择（）精度的天平。

参考答案：千分之一

3.填空题（）和（）归属于真核微生物，广泛分布于（），（），（）。

参考答案：霉菌；酵母菌；土壤；水；空气

4.填空题通常不同类型的蔓延生长菌落有（），（），（）

参考答案：链状菌落；琼脂与平皿之间形成的水膜样菌落；平皿边缘与琼脂表面形成的水膜样菌落

5.填空题微生物从大到小按顺序排列为（），（），（），（），（）

参考答案：酵母菌；霉菌；细菌；立克次氏体体；衣原体

6.填空题显微镜的光学部分主要有：（）（）（）（）

参考答案：反光镜；聚光器；物镜；目镜

7.填空题食品的污染分三种分别是（）、（）、（）

参考答案：物理性的污染；化学性的污染；生物性的污染

8.填空题其中焦性没食子酸法原理为：（）

参考答案：在碱性条件下，焦性没食子酸变为焦性没食子橙吸氧，造成无氧环境

9.填空题常用厌氧培养细菌的方法有：（）

参考答案：厌氧罐培养法、焦性没食子酸法

10.填空题金黄色葡萄球菌检验所用增菌液一般为：（）

参考答案：7.5%高盐肉汤