为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的（）。

单项选择题为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的（）。

A、内容
B、特点
C、性质
D、时间

1.单项选择题准确掌握客房物品储备量的内容是（），根据客房的拥有量制定储备量和消耗定额的制定。

A、根据客观条件制定储备量
B、根据实际需要
C、根据每月需要
D、根据每周需要

2.单项选择题在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在领取、（）、保管等环节就会出现问题。

A、登记
B、储存运输
C、使用
D、自然损耗

3.单项选择题按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于（）。

A、15克
B、25克
C、30克
D、45克

4.单项选择题会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位（）。

A、在会谈桌的左端
B、靠右
C、居中
D、在会谈桌的右端

5.单项选择题会见厅的服务，事先要了解活动的内容是主、宾身份以及会见性质，（）、参加会见的人数，主办单位的要求。

A、会见人有无其它要求
B、大约进行的时间长短
C、会见的准确时间
D、会见人信仰、喜好、习俗

6.单项选择题会见的一般解释是（）。

A、接见
B、访问
C、探访
D、采访

7.单项选择题德国人讲究酒菜相配，饭前喝（）。

A、开胃酒（雪利酒）
B、香槟酒
C、红葡萄酒
D、啤酒

8.单项选择题美国人喜欢白色，他们认为白色是（）。

A、纯洁的象征
B、爱情的象征
C、阳光的象征
D、光明的象征

9.单项选择题下列说法正确的是（）。

A、日本人忌讳烟做为礼品送人
B、日本人忌讳服装做为礼品送人
C、日本人忌讳手饰做为礼品送人
D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的作为礼品送人

10.单项选择题下列属于日本人最常见的礼节是（）的鞠躬礼。

A、15度
B、90度
C、30—45度
D、30度