问答题什么是熟炒？
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现代宴席改革的基本思路包括（）。
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家畜的肠、肚初加工时，采用的方法是（）。
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下列菜品属于滑炒类的有（）。
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下列符合正式宴会特征的选项有（）。
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在水发的过程中以其对温度的要求可以分为（）。
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