脂肪是牛乳中重要的营养指标，大约占比（）。

在水分测定中，固体样品粉碎后，颗粒应小于（）。

不属于食品中主要的单糖是（）

下列哪些做法不能提高分光光度法测定的准确度？（）

分析结果中（）属于系统误差。

鱼类微生物检验采取检验的部位为（）。

下列关于微生物细胞中的水分的说法，错误的是（）

下列关于营养物质进入微生物细胞的方式的说法，错误的是（）

有关显微测微尺的使用，以下说法正确的是（）。

食品中脂肪的测定碱水解法计算结果保留（）位有效数字。