烘青外形审评注重（）

单项选择题烘青外形审评注重（）

A、紧直、嫩度
B、色泽、形态
C、色泽、条索
D、嫩度、净度

1.单项选择题评茶室要求干燥，因此不宜（）

A、设在楼上
B、地面用多孔板架空
C、增设除湿机
D、透光窗下种植乔木树种

2.单项选择题在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）

A、直射光照射得到的地方
B、南向窗下
C、北向窗下
D、西照窗下

3.单项选择题名优绿茶外形项目的品质系数为（）

A.30%
B.25%
C.15%
D.10%

4.单项选择题根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质优良定为甲等，给（）分

A、94±4
B、84±4
C、74±4
D、50-60

5.单项选择题蒸青外形审评注重（）

A、紧直、色泽
B、嫩度、松紧
C、色泽、条索
D、色泽、形态

6.单项选择题乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以（）计价

A、二等
B、三等
C、四等
D、五等

7.单项选择题根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分

A、101以上
B、91-100
C、81-90
D、71-80

8.单项选择题品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶

A、烘青型名茶
B、蒸青型名茶
C、炒青形名茶
D、烘炒型名茶

9.单项选择题成品茶“规格乱”的原因是（）

A、精制茶大小或长短不一
B、上、中、下三段茶比例不当
C、外形、叶底花杂
D、制作过程火温过高

10.单项选择题香气审评，茶类香应注意区别（）

A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
D、地域香与附加香