根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分

单项选择题根据等级评分标准，乌龙茶二级色种定为（）分

A、101以上
B、91-100
C、81-90
D、71-80

1.单项选择题品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完整”属于（）名优绿茶

A、烘青型名茶
B、蒸青型名茶
C、炒青形名茶
D、烘炒型名茶

2.单项选择题成品茶“规格乱”的原因是（）

A、精制茶大小或长短不一
B、上、中、下三段茶比例不当
C、外形、叶底花杂
D、制作过程火温过高

3.单项选择题香气审评，茶类香应注意区别（）

A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
D、地域香与附加香

4.单项选择题黄山毛峰主销（）

A、东北三省
B、京、津、沪
C、宁、杭、沪
D、港、澳地区

5.单项选择题茶号“9389”代表（）绿茶贸易标准样

A、特贡超特级
B、特贡特级
C、贡熙一级
D、贡熙二级

6.单项选择题抓茶一把，用力紧握，微感刺手，条能折断，手捻有片末，枝梗用力折断，但梗皮不脱离，用力小时呈弯曲状，香气正常。问其含水量为（）

A、5%
B、7%
C、8%
D、10%

7.单项选择题标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过（）

A、7．0%
B、7.5%
C、8.0%
D、9.0%

8.单项选择题适合尝滋味的茶汤温度是（）

A、35-40℃
B、45-55℃
C、55-65℃
D、高于70℃

9.单项选择题根据舌的的生理特点、舌心对（）最敏感

A、甜味
B、涩味
C、咸味
D、酸味

10.单项选择题外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青煎茶（）级。

A、EE级
B、E级
C、S级
D、一级