单项选择题成品茶“规格乱”的原因是()
A、精制茶大小或长短不一
B、上、中、下三段茶比例不当
C、外形、叶底花杂
D、制作过程火温过高
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1.单项选择题香气审评,茶类香应注意区别()
A、高山、低山、洲地之别
B、品种香、产地香、季节香
C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
D、地域香与附加香
2.单项选择题黄山毛峰主销()
A、东北三省
B、京、津、沪
C、宁、杭、沪
D、港、澳地区
3.单项选择题茶号“9389”代表()绿茶贸易标准样
A、特贡超特级
B、特贡特级
C、贡熙一级
D、贡熙二级
4.单项选择题抓茶一把,用力紧握,微感刺手,条能折断,手捻有片末,枝梗用力折断,但梗皮不脱离,用力小时呈弯曲状,香气正常。问其含水量为()
A、5%
B、7%
C、8%
D、10%
5.单项选择题标准规定特种乌龙茶出口水分不得超过()
A、7.0%
B、7.5%
C、8.0%
D、9.0%
6.单项选择题适合尝滋味的茶汤温度是()
A、35-40℃
B、45-55℃
C、55-65℃
D、高于70℃
7.单项选择题根据舌的的生理特点、舌心对()最敏感
A、甜味
B、涩味
C、咸味
D、酸味
8.单项选择题外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青煎茶()级。
A、EE级
B、E级
C、S级
D、一级
9.单项选择题出口眉茶标准样分为()花色品种
A、特珍、珍眉、秀眉
B、雨茶、秀眉、贡熙
C、特级、一至二级
D、特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙
10.单项选择题毛峰外形审评注重()
A、色泽、嫩度
B、色泽、形态
C、色泽、条索
D、嫩度、净度
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()由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。
题型:单项选择题
南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。
题型:判断题
初制加工不当,会造成茶叶品质次劣,如条松、色黄、烟焦等各种弊病。
题型:判断题
茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。
题型:判断题
白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
题型:判断题
武夷岩茶经传统手工筛分,分出的大号、二号、三号、四号茶可打堆为成品茶,精制率一般在()
题型:单项选择题
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题型:判断题
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题型:判断题
审评茶叶外形除了要看茶叶的外形还要用手掂茶叶的身骨。
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题型:判断题