单项选择题适合尝滋味的茶汤温度是()
A、35-40℃
B、45-55℃
C、55-65℃
D、高于70℃
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1.单项选择题根据舌的的生理特点、舌心对()最敏感
A、甜味
B、涩味
C、咸味
D、酸味
2.单项选择题外形特征“细嫩、紧直、尚嫩绿”属于蒸青煎茶()级。
A、EE级
B、E级
C、S级
D、一级
3.单项选择题出口眉茶标准样分为()花色品种
A、特珍、珍眉、秀眉
B、雨茶、秀眉、贡熙
C、特级、一至二级
D、特珍、珍眉、雨茶、秀眉、贡熙
4.单项选择题毛峰外形审评注重()
A、色泽、嫩度
B、色泽、形态
C、色泽、条索
D、嫩度、净度
5.单项选择题如要调查消费者对茶叶产品的态度,应采用()市场调查法
A、询问法
B、观察法
C、试销
D、资料分析法
6.单项选择题顾渚紫笋主销()
A、港、澳、东南亚地区和国家
B、外销日本
C、京、沪
D、京、津、穗
7.单项选择题六安瓜片主销()
A、武汉、重庆
B、宁、沪、杭
C、港、澳地区
D、日本
8.单项选择题珠茶贸易标准样分为()
A、一至三级
B、特、一至三级
C、特、一至五级
D、特级、一至五级、不列级
9.单项选择题外形特征“色黄稍枯,尚圆略扁、有朴片”属于贡熙()级。
A、特
B、一
C、二
D、三
10.单项选择题烘青茶坯加工级别标准样分为()。
A、特、一至三级
B、特级、一至五级
C、茶芯、茶片
D、一至六级、茶芯、茶片
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紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型:判断题
珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的,这是原料粗老的表现。
题型:判断题
绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
题型:判断题
毛银针精制用6号或7号筛筛分,筛上为特级银针,芽针长大洁白。
题型:判断题
茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
题型:判断题
花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
题型:判断题
珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
题型:判断题
名优绿茶多茸毫,飘浮于茶汤中,影响其清澈度和明亮度,其实是品质好的表现。
题型:判断题
茶叶标准样品的制备的程序通常为:原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。
题型:判断题
采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
题型:判断题