单项选择题烘青茶坯加工级别标准样分为()。
A、特、一至三级
B、特级、一至五级
C、茶芯、茶片
D、一至六级、茶芯、茶片
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1.单项选择题蒸青绿茶分为()档次。
A.高档中档低档
B.特一至三级
C.特级一至五级
D.EEES级
2.单项选择题圆炒青按形态分为()花色品种。
A、珠茶特级、一至五级
B、雨茶、秀眉、贡熙
C、珠茶、秀眉、碎茶
D、珠茶、雨茶、秀眉、茶末
3.单项选择题长炒青外形审评主要看()。
A、嫩度、净杂
B、色泽、整碎
C、嫩度、条索
D、整碎、净杂
4.问答题从事茶叶审评的人员要求符合什么条件?
5.问答题炒青绿茶包括的花色有什么?
6.问答题高档西湖龙井茶素以哪四绝著称?
7.问答题高档长炒青的外形品质特点是什么?
9.问答题茶叶外形和内质审评因子分别是什么?
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普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。
题型:判断题
采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
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中级珍眉内质审评时要求其品质特征为()
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珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
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普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
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白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
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茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。
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高档贡眉对毫香要求稍低,叶底只求叶张嫩有芽尖,色灰绿匀亮,不要求肥壮。
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名优绿茶或是其他名优茶类的审评,常由3-9位评茶人员组成审评组织。
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高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
题型:判断题