（）由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。

乌龙茶细茶包括碎茶和粉末，细茶品质要求细小灰褐，水色清红，滋味稍涩，但不含尘土。

初制加工不当，会造成茶叶品质次劣，如条松、色黄、烟焦等各种弊病。

高档贡眉对毫香要求稍低，叶底只求叶张嫩有芽尖，色灰绿匀亮，不要求肥壮。

白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮，但叶绿素破坏多。

紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。

小种红茶是福建省特有的一种条形红茶，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。

普洱茶松紧不适，是因为压力没掌握好，压力过小。

高级眉茶要求洁净无夹杂，低级茶略带细梗、朴片。

花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味，还要兼备有鲜美芬芳的花香。