乌龙茶细茶包括碎茶和粉末，细茶品质要求细小灰褐，水色清红，滋味稍涩，但不含尘土。

名优绿茶多茸毫，飘浮于茶汤中，影响其清澈度和明亮度，其实是品质好的表现。

名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。

中级珍眉内质审评时要求其品质特征为（）

毛银针精制用6号或7号筛筛分，筛上为特级银针，芽针长大洁白。

红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。

茶叶标准样原料茶的选取，直接关系到茶叶标准样品的价格。

（）由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。

白茶下烘后，若不及时摊凉，厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。

审评茶叶外形除了要看茶叶的外形还要用手掂茶叶的身骨。