（）由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。

初制加工不当，会造成茶叶品质次劣，如条松、色黄、烟焦等各种弊病。

花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味，还要兼备有鲜美芬芳的花香。

小种红茶中，正山小种根据产品质量，分为（）

珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的，这是原料粗老的表现。

茶叶标准样品的制备的程序通常为：原料的选留、原料的制备、拼配小样、拼配大样、包装与标签、保管和换配。

茶叶审评时可以选择黑色木质盘为样品盘。

珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。

紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。

评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒，喝酒等刺激性和辛辣食物，以保持味觉器官的灵敏度。