用以称取茶样的称茶器有什么要求？

问答题用以称取茶样的称茶器有什么要求？

一般采用感量为0.1g的架盘药物天平

1.问答题什么是凤凰单丛？特级岭头单丛品质特点描述？

2.问答题什么是职业道德？

职业道德是人们在从事职业工作中应遵守该行业的道德规范，包括道德观念、道德品质和思想情操。

3.问答题何为色种？

4.问答题绿毛茶审评的干看外形主要评什么？

嫩度、条索、净度、整碎（嫩度、条索）

5.问答题茶叶中的茶多酚由哪些物质组成？

儿茶素、黄酮类、花青素、酚酸

6.问答题取样中，样品的数量原则上应为检验所需的几倍？总样品量一般为多少克？

2；500g

7.问答题毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一般设几个标准样？

乌龙茶一般设4个标准样分别为：一、嫩度、色泽。二、闻干茶香味。三、干茶的外形四、开汤冲泡

8.问答题长炒青主产区是哪些省份？

江西、安徽、浙江

9.问答题评茶员必须遵循的职业守则包括什么？

1、忠于职守，爱岗敬业
2、科学严谨，不断进取
3、注重调查，实事求是
4、团结共事，宽厚容人
5、遵纪守法，讲究公德

10.问答题茶叶审评需按茶类准备评茶杯碗，各大茶类分别用什么规格的杯碗？

评茶标准杯碗：白色瓷质，颜色组成应符合GB/T 15608中的中性色的规定，要求N大于等于9.5，大小、厚薄、色泽一致。