茶、花拌和后进入静置窨花，有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。

红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。

绿毛茶五档制法评比计分前，应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。

高级珠茶内质要求是（）

名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。

初制加工不当，会造成茶叶品质次劣，如条松、色黄、烟焦等各种弊病。

白茶下烘后，若不及时摊凉，厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。

普洱茶（生茶、熟茶）紧压茶的外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格。

南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。

审评茶叶外形除了要看茶叶的外形还要用手掂茶叶的身骨。