下列属于西菜经典的俄式菜肴有（）

中国传统寿宴应有（）祝寿食品。

给客人斟酒、出菜时，均需要按主宾、主人、一般来宾的顺序进行。

餐饮服务实训对员工的意义有（）

喜以黑面包为主食的国家是（）

黄酱子又被称为布代根，用牛奶，蛋黄、淀粉、糖及少量的黄油制成的糊状物体。

餐厅前台主管亲自组织，安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送及处理客人的重要投诉。

餐饮服务人员服务意识是（）

过去饮用威士忌酒常用古典杯，近年来都盛行用鸡尾酒杯。

餐饮服务实训对企业的意义（）、提高团队合作、协调能力。