单项选择题()名茶具有“三绿透三黄”之特色
A、黄山毛峰
B、都匀毛尖
C、望府银毫
D、临海蟠毫
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1.单项选择题外形特征“尚圆结、色欠润”属于珠茶()级
A、一级
B、二级
C、三级
D、四级
2.单项选择题雨水青无法正常萎凋,将会产生()
A、香气淡飘
B、青气味
C、日晒味
D、水闷味
3.单项选择题茶叶做青阶段产生红梗红叶的原因()
A、茶坯堆积过久,发酵过度
B、杀青叶温度过低
C、初包揉,叶子在茶巾内时间过长
D、鲜叶堆积过久,堆温过高
4.单项选择题外形特征“圆结重实、光滑、墨绿光亮”属于珠茶()级。
A.特级;
B.一级;
C.二级;
D.三级。
5.单项选择题外形特征“一芽二叶开展、较扁平”属于西湖龙井()级
A、特三级
B、一级
C、二级
D、三级
6.单项选择题外形特征“细嫩、紧直、有苗峰显”属于特珍()级
A、特级
B、一级
C、二级
D、珍眉一级
7.单项选择题“西湖龙井”标准样分为()
A、特、一至三级
B、一至三级
C、一至四级
D、特一、特二、一至四级
8.单项选择题抽气充氮是保管茶叶较先进的方法,问小包装应用()包装
A、聚乙烯袋
B、聚脂聚乙烯袋
C、聚脂铝箔聚乙烯袋
D、铝箔袋
9.单项选择题()适宜纸包和纸袋装茶叶
A、灰藏法
B、抽气充氮
C、低温贮藏
D、仓库贮存
10.单项选择题下列()有碍于品茶室空气新鲜
A、增设气窗
B、落水管设盛水弯头
C、地板打蜡
D、远离实验室
最新试题
白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
题型:判断题
高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
题型:判断题
花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
题型:判断题
珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的,这是原料粗老的表现。
题型:判断题
紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
题型:判断题
毛银针精制用6号或7号筛筛分,筛上为特级银针,芽针长大洁白。
题型:判断题
绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
题型:判断题
普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
题型:判断题
红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
题型:判断题
珠茶内质评比香气要求评比浓度、纯度,可不对高低进行评比。
题型:判断题