填空题食品添加剂的使用不能掩盖食品本身或加工过程中的（）缺陷。
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2.填空题伏马菌素最主要的毒作用是（）。
3.多项选择题杂醇油主要包括（）。
A.乙醇
B.正丙醇
C.异丁醇
D.异戊醇
E.戊醇
4.单项选择题霉变甘蔗中毒的高发季节是在每年的（）。
A.2～4月份
B.5～6月份
C.7～9月份
D.10～12月份
5.单项选择题有利于降低蔬菜中亚硝酸盐含量的化肥是（）。
A.磷肥
B.钾肥
C.钼肥
D.氮肥
7.填空题霉变甘蔗中毒主要表现为（）损伤。
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毒蕈中能够拮抗阿托品作用的有毒成分是（）。
题型：单项选择题
治疗肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。
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“浸泡溶出试验”中模拟食醋的浸泡溶剂是（）。
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食品中PAH 的最主要来源是（）。
题型：单项选择题