单项选择题UL是（）的水平。
A.日常摄取高限
B.建议摄入
C.低于RNI
D.低于AI
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1.单项选择题下列哪种不是人工合成色素（）
A.苋菜红
B.胡萝卜素
C.靛蓝
D.胭脂红
2.单项选择题烟酸即（），又名维生素PP、抗糙皮病维生素或抗癞皮病维生素。
A.叶酸
B.植酸
C.尼克酸
D.泛酸
3.单项选择题平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）
A.1∶1∶1
B.1∶2∶1
C.2∶1∶1
D.1∶1∶2
4.单项选择题下列含饱和脂肪酸最多的油脂是（）
A.花生油
B.牛油
C.豆油
D.橄榄油
7.填空题食醋按加工方法不同分为酿造食醋和（）
9.多项选择题以下属于霉菌毒素的是（）
A.黄曲霉毒素
B.镰刀菌毒素
C.杂色曲霉毒素
D.黄绿青霉素
E.肉毒毒素
10.多项选择题组胺中毒引起的原因有（）
A.食用了已产生一定量组胺的鱼类
B.食用自溶肉
C.食用了毒蕈
D.个人体质有过敏性
E.食用了未熟透的四季豆
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从海藻中分离出的大量生物活性物质具有抗肿瘤、抗菌及免疫调节等功能。
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制定国民营养计划的基本原则包括（）。
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以下对雄性果蝇的描述中错误的是（）。
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