单项选择题冰滴式咖啡又称为（）咖啡。
A、英国
B、美国
C、荷兰
D、意大利
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1.单项选择题阿拉比卡种咖啡，种植成熟的时间多为（）月。
A、6-8个月
B、10-11个月
C、11-12个月
D、3—5个月
2.单项选择题半自动咖啡机蒸汽打好的奶泡最适宜的温度为（）
A.50度
B.65度
C.75度
D.85度
3.单项选择题Espresso是指（）。
A、意式浓缩咖啡
B、美式咖啡
C、曼巴咖啡
D、哥伦比亚咖啡
4.单项选择题在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（）
A、古巴
B、巴西
C、曼特宁
D、蓝山
5.单项选择题半自动咖啡机的水温设置为（）
A、80---83度
B、90---93度
C、100---103度
D、70—80度
6.单项选择题职业劳动不仅是一种生产经营的职业活动，也是（）。
A、创新活动
B、思想修养
C、能力训练
D、道德情感
7.单项选择题“SOL”是一种产于墨西哥的啤酒，在服务中应附带（）。
A、盐
B、一片柠檬
C、一只啤酒杯
D、几张餐纸
8.单项选择题鸡尾酒是一种酒吧商品，在创作时就必须考虑（）。
A、创作成本
B、客人的接受程度
C、销量
D、售价
9.单项选择题以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。
A、Alexander
B、Grasshopper
C、DryMartini
D、BloodyMary
10.单项选择题大小香槟区是指法国（）最著名的葡萄产区。
A、香槟地区
B、干邑地区
C、波尔多地区
D、勃艮第地区
