Mocha Pot的中文译名是（）

单项选择题Mocha Pot的中文译名是（）

A、摩卡咖啡
B、咖啡壶
C、摩卡壶
D、加热器

1.单项选择题咖啡厅所用的制冰机、冰箱的电源，应该是（）

A、有独立空气开关的
B、串联的并有独立开关
C、并联的电源插座
D、共同使用一个多功能混合插座

2.单项选择题Fully Automatic Espresso Machine的中文译名为（）

A、过滤式咖啡机
B、全自动压力式咖啡机
C、压力式咖啡机
D、滴滤式咖啡机

3.单项选择题食品加工人员进行（）检查的年限规定是1年。

A、暂住证
B、健康证
C、职业资格证
D、技术合格证

4.单项选择题优质咖啡通常生长在海拔（）

A、0~400米
B、400~700米
C、700~1800米
D、2000米以上

5.单项选择题舌两侧后部对（）最敏感。

A.酸味
B.甜味
C.咸味
D.苦味

6.单项选择题如发现电器有异味、冒烟时，切忌（）

A、马上停止使用
B、用水扑灭
C、直接关闭总电源
D、直接拔掉电器插座

7.单项选择题下列词语中，用于描述咖啡口味的是（）

A、涩
B、酸
C、醇厚
D、平衡感

8.单项选择题劳动者在试用期内提前（）通知用人单位，可以解除劳动合同。

A.十日
B.十五日
C.三十日
D.三日

9.单项选择题保存良好的烘焙后咖啡豆的最佳饮用期为（）

A、立即使用
B、3~21天
C、30~60天
D、60~90天

10.单项选择题营业中，咖啡师每完成一次操作，操作台面应（）

A、放置下次使用的工具
B、放置下次使用的物料
C、放置下次使用的杯具
D、不能摆放任何物品