单项选择题新疆吐鲁番盆地产区活动积温为()。
A.3000-3400℃
B.2900-3500℃
C.3500-5000℃
D.5000℃以上
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1.单项选择题下述不属于胶东半岛产区的是()。
A.福山
B.卢龙
C.蓬莱
D.大泽山
2.单项选择题怀涿盆地产区主栽的古老葡萄品种是()。
A.龙眼
B.巨峰
C.无核白
D.毛葡萄
3.单项选择题下列不需要埋土防寒的产区是()。
A.东北产区
B.广西罗城产区
C.怀涿盆地产区
D.河西走廊半岛产区
4.单项选择题河西走廊产区年降水量是()。
A.150-200mm
B.500-600mm
C.<200mm
5.单项选择题秦皇岛产区的气候类型是()。
A.暖温带季风大陆性气候
B.干燥的温带大陆性季风气候
C.温带半干旱气候
D.半湿润大陆性气候
6.单项选择题我国第一主栽酿酒葡萄品种是()。
A.赤霞珠
B.蛇龙珠
C.梅鹿特
D.品丽珠
7.单项选择题怀涿盆地产区的土质属于()。
A.滨海盐碱土
B.黑钙土
C.河川沙壤土
D.黄土
8.多项选择题泸型酒优级酒的感官要求要求色泽上()。
A、无色
B、允许微黄
C、清亮透明
D、无悬浮物
E、无沉淀
9.多项选择题下列关于白酒风格描述不正常的有()。
A、入口冲
B、尾净味长
C、后味杂
D、香醇甜净
E、后苦
10.多项选择题酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以()。
A、酸感
B、刺激感
C、甜感
D、辣感
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关于大曲酱香型白酒的说法正确的是()
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人类最早的人工饮料酒的发明,是()时代用()酿造的()酒。
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白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质,而有一种是生产不正常产生的辣味物质,以下()属于不正常辣味物质。
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白酒中的酸绝大部份是羧酸(RCOOH )。酸是主要的谐调成份,酸的作用力很强,功能相当丰富,影响面广,它们在白酒中的地位与作用一般有()
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