酱香型新酒中一般（）糊香，微有焦糊味，稍带涩味，味长。

酱香型白酒窖面酒的特征是（）

在品酒闻香时，应该做到（）

酱香型新酒二轮酒：甜味好，味冲，涩酸，酒头单独存放，称为（）

绝大多数白酒均呈（），此味不是来自于糖类，而主要来自于醇类。

关于大曲酱香型白酒的说法正确的是（）

白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质，而有一种是生产不正常产生的辣味物质，以下（）属于不正常辣味物质。

形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药，故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义（）

传统大曲酱香型白酒采用陶坛贮存，利于酒体老熟，但陶坛也存在明显缺点，表现为（）

中国传统优质白酒中优质麸曲白酒的辅料用量不超过（）