一般来说品评时，酒样温度在（）为好。

酱香型新酒中一般（）糊香，微有焦糊味，稍带涩味，味长。

甜味的强弱取决于（）

白酒中无机离子的来源有（）

一般来说，异戊醇是醇类在白酒中含量最多的，占各自总醇量的25％～56％，其中（）含异戊醇最高。

绝大多数白酒均呈（），此味不是来自于糖类，而主要来自于醇类。

关于大曲酱香型白酒的说法正确的是（）

酱香型新酒中一般（）入口香大，具有酱香，后味带涩，酒体较丰满。

白酒品酒的优点是（）

醛类和酮类，有许多具有特殊的芳香，在名曲酒中也起着重要的作用。几种香型曲酒中，含醛酮类总量差距悬殊，以（）最高。