单项选择题感官评价技术常用于()中,评价产品的感官性状。
A.食品开发
B.中试
C.小试
D.配方设计
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题数据具有波动性,这种波动性是()的,因而增加了人们认识事物的难度。
A.客观存在
B.失误造成
C.随机
D.不可预知
2.单项选择题内部质量保证是质量管理职能的一个组成部分,它向组织内()提供信任,使其相信本组织提供给顾客的产品满足质量要求。
A.全体员工
B.有关部门
C.各层管理者
D.最高管理者
3.单项选择题()开始于组织内部提出对原材料、设备、服务或其他需要由外部机构提供的一切需求。
A.成本控制
B.生产控制
C.采购控制
D.设计控制
4.单项选择题()现在已经被列入许多国家的标准和法规当中,成为食品质量保证体系的一项内容。
A.卫生设计
B.设备设计
C.质量设计
D.感观设计
5.单项选择题统计就是有目的地收集数据,并使用相应的方法进行()、列表及数据分析的过程。
A.制图
B.计算
C.规划
D.发布
最新试题
食品加工企业生产区域的洗手用水龙头不应该选择()。
题型:单项选择题
食品接触表面材料可以选择()。
题型:单项选择题
食品加工不当会产生化学有害物质,如酱油中的()。
题型:单项选择题
关于CCP,下面哪一项正确?()
题型:单项选择题
食品生产企业常用有效氯浓度为()(mg/L)溶液消毒员工手臂。
题型:单项选择题
食品加工不当会产生化学有害物质,比如发烟燃料烘烤食物中的()。
题型:单项选择题
下面物质属于动物源性食品中兽药残留的有()。
题型:单项选择题
以下选项哪个是食品安全生物危害?()
题型:单项选择题
良好的进车间洗手消毒程序:工人更换工作服→换鞋→清水洗手→皂液洗手→清水冲洗→50ppm次氯酸钠溶液消毒30S→清水冲洗→干手→()。
题型:单项选择题
()通过数据分层,把错综复杂的质量数据加以归类汇总,使之更能确切地反映客观事实,以便采取措施加以解决。
题型:单项选择题