A.食品行政法规
B.地方性食品法规
C.食品自治条例与单行条例
D.食品规章

A.熟悉性原则
B.个案评估原则
C.实质等同性原则
D.逐步评估原则

A.营养评价
B.质量评价
C.以上均不是
D.产品卫生评价

A.主要的食品质量管理体系标准法规与视频认证
B.食品法律法规体系与国内外标准、法规
C.标准的编写与标准化工作基础
D.我国的食品标准体系和食品企业标准化工作方法

A.间接反映食品卫生质量的指标；
B.表示对人体有一定威胁或危险意义的指标；
C.表示严重危害人体健康的指标；
D.食品规格质量指标。食品必须符合应有的营养要求。

A.价格
B.标志、标签
C.质量认证的标志
D.有关食品市场准入

A.细菌性食物中毒诊断处理标准
B.细菌及真菌检验方法标准
C.真菌及真菌毒素限量标准
D.细菌限量标准

A.农产品生产
B.作物生产
C.资源与环境
D.食品工艺

A.标准对贸易的双向作用
B.应用的广泛性和通用性
C.标准的制定出于合理目标
D.标准的执法特性

A.设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物
B.用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
C.保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离
D.食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具