最适温度之下，持续增加温度，酶促反应速度：（）

单项选择题最适温度之下，持续增加温度，酶促反应速度：（）

A.增加
B.降低
C.先增加后降低
D.先降低后增加

1.单项选择题据米氏方程，[S]=Km时，反应速度v为（）Vmax。

A.0.1
B.0.5
C.0.9
D.0.99

2.单项选择题大多数的酶化学本质都是：（）

A.RNA
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.核苷酸

3.单项选择题下列哪种结构不是常见的蛋白质二级结构：（）

A.α-螺旋
B.α-折叠
C.β-转角
D.无规线团

4.单项选择题下列氨基酸中，具有紫外吸收能力的是：（）

A.谷氨酸
B.赖氨酸
C.酪氨酸
D.缬氨酸

5.单项选择题下列叙述中不属于蛋白质一级结构内容的是（）

A.多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列顺序
B.多肽链中氨基酸残基的键链方式
C.多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋
D.胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19

6.单项选择题下列含有两个氨基的氨基酸是：（）

A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸

7.问答题糖类物质在生物体内起什么作用？

8.问答题什么是限制性内切酶？举出其在分子生物学中的两个应用方面。

9.问答题酶高催化效率的因素及其机理是什么？

10.问答题蛋白质分离分析技术常用的有哪几种？简述凝胶过滤、电泳基本原理。