A.发生共价调节
B.酶蛋白与辅助因子结合
C.酶原激活的实质是活性中心形成和暴露的过程
D.酶原激活的过程是酶蛋白完全被水解的过程
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A.Vmax下降,Km下降
B.Vmax下降,Km增加
C.Vmax不变,Km增加
D.Vmax不变,Km下降
A.通过Km的测定可鉴定酶的最适底物
B.是引起最大反应速度的底物浓度
C.是反映酶催化能力的一个指标
D.是酶和底物的反应平衡常数
A.不改变反应的平衡点
B.具有高度专一性
C.具有极高的催化效率
D.需要温和环境
A.淀粉水解为葡萄糖,有利于氨基酸吸收
B.蛋白质分子变性,疏水氨基酸残基可部分暴露在分子表面
C.蛋白质降解为氨基酸
D.生食品中蛋白质不易溶解
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.3.00g
最新试题
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
果胶类物质是葡萄糖残基之间通过α-1,4糖苷键相连而形成,通常以部分甲酯化存在,即果胶。
下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法,正确的是()
蛋白质变性后,消除变性因素可使蛋白质恢复或部分恢复其原有的构象和功能。
当生物体内的水减少到一定量时,生物种子会进入休眠状态。
真菌喜温喜湿,因此适当干燥条件下,将食品置于低温条件下,真菌能够被完全消灭。
以下关于贮存过程中维生素的损失的说法,正确的有()
硒元素具有促进免疫球蛋白生成、保护吞噬细胞完整、参与人体抗氧化反应等,可延长人体寿命,因此日常生活中可适当服用硒酸钠溶液补充硒元素。
重金属离子能和氨基酸作用,生成稳定的络合物结晶,因此当人体刚重金属中毒时,可通过喝牛奶的方式进行解毒。
葡萄糖被人体吸收后,可发生的生化反应包括()