判断题制作芝士调味汁的主要原料包括蓝芝士、帕马森芝士、奶油芝士等。
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3.判断题腌渍牛肉时加盐可以使牛肉快速吸饱水分。
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8.判断题制作好的芥末少司成品是淡黄色的。
10.判断题豆类蓉汤有青豆蓉汤、兰杜豆蓉汤等。
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胆固醇能够乳化脂肪。
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鸡肉清汤呈淡黄色。
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