名优绿茶或是其他名优茶类的审评，常由3-9位评茶人员组成审评组织。

茶、花拌和后进入静置窨花，有箱窨、囤窨、堆窨和机窨等。

南京雨花茶碎断轻飘是针形绿茶的品质弊病。

高档贡眉对毫香要求稍低，叶底只求叶张嫩有芽尖，色灰绿匀亮，不要求肥壮。

毛银针精制用6号或7号筛筛分，筛上为特级银针，芽针长大洁白。

茶叶实物标准样是茶叶销售方对茶叶质量共同制订和遵守的依据。

名优绿茶多茸毫，飘浮于茶汤中，影响其清澈度和明亮度，其实是品质好的表现。

（）由单片、白茶片加工的粗片、细片拼配而成。

初制加工不当，会造成茶叶品质次劣，如条松、色黄、烟焦等各种弊病。

花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味，还要兼备有鲜美芬芳的花香。