A.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,微溶于乙醇的物质
B.一分子的β-胡萝卜素可在人体小肠内转化形成一分子的维生素A
C.微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一
D.干燥过程中,时间越长,温度越高,效果越好
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A.30;50
B.42;30
C.20;40
D.35;45
A.酵母菌
B.霉菌
C.乳酸菌
D.放线菌
A.蛋白质.
B.淀粉质.
C.食盐.
D.味精
A.阿氏假囊酵母
B.棉病囊菌
C.枯草芽孢杆菌
D.大肠杆菌
A.胡萝卜是提取天然β-胡萝卜素的原料
B.胡萝卜素的化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇
C.微生物的发酵生产是工业提取β胡萝卜素的方法之一
D.提取后,干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高
A.1周
B.2周
C.3周
D.4周
A.玉米
B.高粱
C.糯米
D.小米
A.固态发酵法玉米
B.液体发酵法
C.直接发酵
D.间接发酵法
A.玉米
B.木薯
C.土豆
D.面粉
A.1993
B.1999
C.2001
D.2009
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