单项选择题大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是（）。
A.异黄酮
B.磷脂
C.大豆皂甙
D.豆固醇
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10.单项选择题生豆浆须要加热煮沸直到泡沫完全消失，目的是破坏（）毒素。
A.皂素
B.黄曲霉
C.亚硝胺
D.龙葵苷
