单项选择题咖啡煮好后（）小时会失去芳香味。
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题煮咖啡的温度应该在（）度之间。
A.80―85
B.90―93
C.95―98
D.98-100
2.单项选择题一般来说每50g咖啡可以放（）水。
A.100克
B.150克
C.200克
D.250克
3.单项选择题茶叶中含有（），能作为酒精水解味水和二氧化碳的催化剂。
A.咖啡碱
B.茶叶酶
C.维生素A
D.维生素C
4.单项选择题茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
A.咖啡碱
B.维生素C
C.茶叶酶
D.维生素A
5.单项选择题根据茶的饮用方式分类，可以把茶分为（）。
A.绿茶 红茶 乌龙茶 白茶
B.热茶 冰茶 配制茶
C.绿茶 红茶 乌龙茶
D.花茶 萃取茶 果味茶
6.单项选择题乌龙茶属于（）茶。
A.完全发酵
B.半发酵
C.不发酵
D.绿茶
7.单项选择题特基拉酒产于（），是当地的主要烈酒。
A.南美
B.墨西哥
C.哥伦比亚
D.美国
8.单项选择题法国政府规定拿破仑XO的酒龄不得低于（）。
A.5年
B.10年
C.50年
D.80年
9.单项选择题VSOP是指酒龄至少有（）的白兰地。
A.3年
B.4年半
C.6年
D.8年半
10.单项选择题10度啤酒是每升麦芽汁含糖（）g。
A.10
B.50
C.100
D.200
最新试题
东北地区人们好客，设酒宴必先上凉茶，菜必双数（因部分地区的丧葬酒席才上奇数），最后一道菜严禁上（）。
题型：单项选择题
中餐零餐服务的特点之一是（）。
题型：单项选择题
乌龙茶介于（）之间，属半发酵茶。
题型：单项选择题
轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。
题型：单项选择题
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。
题型：单项选择题
迎宾员拉椅让座时应站在椅背（），双手握住椅背的两侧，后退半步的同时将椅子拉后半步，示意客人入座。
题型：单项选择题
下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。
题型：单项选择题
下列（）条件符合煮沸消毒的要求
题型：单项选择题
（）就是对发生在客人身上的事作出适当的估计，确定你所做的，正是客人所想得到的服务。
题型：单项选择题
西餐服务中，（）服务要求提供较高的分菜技术。
题型：单项选择题