A.推销菜品
B.宣传酒店形象
C.让宾客感到真诚地受到欢迎
D.员工的外形漂亮、大方
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A.价格较高的菜肴
B.准备时间短的菜肴
C.价格较低的菜肴
D.品味最佳的菜肴
A.迎客走在后,送客走在前
B.遇拐弯处提醒客人,但不能停留
C.遇台阶处必须要搀扶客人
D.迎客走在前,送客走在后,遇拐弯处或台阶稍停伸手示意
A.瓷器餐具
B.银制餐具
C.玻璃餐具
D.玉质餐具
A.去残渣
B.净水冲
C.洗涤剂洗刷
D.热力消毒
A.那位
B.小伙子
C.同志
D.先生
A.珍眉茶
B.西湖龙井茶
C.太平猴魁茶
D.白毫银针茶
A.要不停晃动客人
B.要将客人立即抬走
C.要将客人扶到有床的房间,让客人躺下
D.一定不要移动客人
A.客人用餐目的不同
B.服务员的工作方法不同
C.餐厅光线太暗
D.菜肴价格太高
A.行走迅速,语言简练,同时提供时间信息
B.主动表现出乐于相知相助,并以此赢得宾客的好感
C.举止端庄,温文尔雅,并经常使用礼貌用语
D.始至终抱有不厌其烦的态度,要尽可能地细心、周到地提供服务
A.蔑视语
B.问候语
C.讥笑语
D.禁忌语
最新试题
关于餐饮服务人员心理素质,描述正确的有()。
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮(),可有效杀灭微生物繁殖体。
按卫生操作习惯,正确拿酒杯的方法是拿()。
Hope to see you again soon.中文含义是()。
下列对轻托操作的描述不正确的一项是()。
()就是对发生在客人身上的事作出适当的估计,确定你所做的,正是客人所想得到的服务。
服务具有()特点。
清真菜肴品种繁多,其名菜的代表菜有()。
以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
客人提出的各种合理需要在饭店都得到了满足,说明()。