“浸泡溶出试验”中模拟食醋的浸泡溶剂是（）。

治疗肉毒梭菌食物中毒要早期使用（）血清。

沙门菌食物中毒一般是根据（）、临床表现和实验室化验结果进行诊断。

对重金属富集能力最强的蔬菜是（）。

食品aw值越小表示（）。

受金黄色葡萄球菌污染后易形成肠毒素的食品有（）。

成品糕点最适宜的冷却温度是（）。

食品中PAH 的最主要来源是（）。

有利于降低蔬菜中亚硝酸盐含量的化肥是（）。

伏马菌素最主要的毒作用是（）。