A.定期维护
B.定期检查
C.定期清洗消毒
D.保持清洁
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A.10℃~60℃
B.10℃~70℃
C.0℃~60℃
D.0℃~70℃
A.食品表面温度超过70℃
B.食品表面温度超过75℃
C.食品中心温度超过70℃
D.食品中心温度超过65℃
A.罂粟壳
B.苏丹红
C.亚硝酸盐
D.三聚氰胺
A.先进先出
B.后进先出
C.先进后出
D.以上都对
A.4
B.5
C.6
D.7
A.报告制度
B.处置制度
C.处置方案
D.处置预案
A.成品中的食品添加剂
B.从人员健康证明
C.食品加工过程
D.成品中的食品成份
A.三个月
B.六个月
C.一年
D.二年
A.食品生产经营企业
B.食品药品监督管理部门
C.食品安全管理机构
D.食品生产经营企业的主要负责人
A.食品安全专业技术人员
B.食品安全专业人员
C.食品安全检验人员
D.食品安全管理人员
最新试题
餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，其功率应符合（）。
2018年5月8日张三开了一个小超市，并办理了《食品经营许可证》，核准的经营范围是预包装食品零售，有效日期是2018年5月9日至2023年5月9日，2019年6月24日张三想要增加保健食品的零售，需办理（）。
新修正的《食品安全法实施条例》规定，可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”，下列哪些违法情形可以“处罚到人”？（）
以下食品经营者对于不合格食品处置方式，错误的是（）。
下列餐饮服务提供者加工经营场所中，粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应当设置墙裙的高度是（）。
餐饮服务加工经营场所中，专间内使用紫外线灯消毒的，紫外线灯的照射杀菌时间原则上（）。
新修正的《食品安全法实施条例》规定，可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”，下列食品生产经营单位中的哪类人员可能成为被处罚对象？（）
《食品安全法》规定，餐饮服务企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的基本信息以及（）者名称、地址、联系方式等内容。
食品经营者应在经营场所的显著位置或者摆放食品经营许可证（）。
餐饮服务提供者加工经营场所中，专间内应保持温度（）。