A.1.5W/m3
B.大于1.5W/m3
C.不大于1.5W/m3
D.不小于1.5W/m3
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A.大于700μW/cm2
B.大于70μW/cm2
C.大于150μW/cm2
D.大于1.5μW/cm2
A.不少于30分钟
B.不少于15分钟
C.不少于20分钟
D.不少于10分钟
A.不高于30℃
B.不高于35℃
C.不高于25℃
D.不高于26℃
A.原料
B.成品
C.半成品
D.食品
A.接触动物性半成品与植物性半成品的容器
B.接触动物性成品与植物性成品的工具
C.接触动物性成品与水产品成品的工具
D.接触动物性原料与植物性原料的容器
A.物理性危害
B.生物性危害
C.化学性危害
D.以上都对
A.5分钟
B.8分钟
C.10分钟
D.15分钟
A.70%
B.75%
C.90%
D.99%
A.动物性食品
B.植物性食品
C.生食品
D.熟食品
A.使用专间前
B.使用专间时
C.使用专间后
D.随时
最新试题
在餐饮服务环节,加工处理植物性食品、动物性食品、水产品、禽蛋品等()的容器和工具应分开。
在餐饮服务环节中,使用乙醇进行消毒,其有效浓度为()。
以下食品经营者对于不合格食品处置方式,错误的是()。
餐饮服务提供者加工经营场所良好的采光照明,食品处理区应有充足的自然采光或人工照明,工作面的照度不应低于()。
在餐饮服务环节,食品容器和工具是造成食品污染的潜在污染源,除了常规的清洗消毒外,还应分开摆放和使用,以下说法正确的是()。
在餐饮服务环节,专间内空气消毒应在()。
餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,其波长应在()。
保健食品经营企业不准经营()的保健食品。
餐饮服务提供者加工经营场所中,专间内应保持温度()。
新修正的《食品安全法实施条例》规定,可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”,下列食品生产经营单位中的哪类人员可能成为被处罚对象?()