A.动物性食品
B.植物性食品
C.生食品
D.熟食品
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A.使用专间前
B.使用专间时
C.使用专间后
D.随时
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
A.酱牛肉
B.拌黄瓜
C.调料酱
D.榨菜
A.不少于100g
B.不少于125g
C.不少于150g
D.不少于250g
A.原料加工、原料进入
B.贮存、原料进入
C.半成品贮存、原料加工
D.半成品加工、烹调
A.粗加工区
B.切配区
C.烹饪区
D.生食间
A.1.0米
B.1.0米以上
C.1.5米
D.1.5米以上
A.金黄色葡萄球菌
B.大肠杆菌
C.沙门氏菌
D.志贺氏菌
A.消毒剂
B.食品容器
C.食品包装材料
D.食品用工具
A.生产
B.供货
C.购货
D.使用
最新试题
餐饮服务加工经营场所中属于准清洁操作区的有()。
食品经营者未制定食品安全事故处置方案,应给予下列哪项行政处罚?()
餐饮服务加工经营场所中,专间内使用紫外线灯消毒的,其波长应在()。
新修正的《食品安全法实施条例》规定,可以对食品经营单位的违法行为“处罚到人”,下列食品生产经营单位中的哪类人员可能成为被处罚对象?()
餐饮服务提供者总体的食品加工流程顺序正确的是()。
在餐饮服务环节,食品容器和工具是造成食品污染的潜在污染源,除了常规的清洗消毒外,还应分开摆放和使用,以下说法正确的是()。
再加热食品的风险较高,食品再加热不可与()一起加热烹调。
《食品安全法》规定,餐饮服务企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的基本信息以及()者名称、地址、联系方式等内容。
2018年5月8日张三开了一个小超市,并办理了《食品经营许可证》,核准的经营范围是预包装食品零售,有效日期是2018年5月9日至2023年5月9日,2019年6月24日张三想要增加保健食品的零售,需办理()。
网络食品交易第三方平台提供者应当在通信主管部门批准后30个工作日内,向所在地省级市场监管部门备案,取得备案号。备案信息包括()、法定代表人或者负责人姓名、备案号等。