多项选择题限量元素铅的测定方法有（）。
A.石墨炉原子吸收分光光度法
B.火焰原子吸收光谱法
C.双硫腙比色法
D.氢化物原子荧光法
E.示波极谱法
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1.多项选择题使用火焰原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时，样品预处理要达到的主要目的是（）
A.使待测金属元素成为气态、基态原子
B.使待测金属元素成为离了存在于溶液中
C.使待测金属元素与其他物质分离
D.除去样品中有机物
2.多项选择题原了吸收分光光度法与紫外一可见分光光度计的主要区别是（）
A.检测器不同
B.光源不同
C.吸收池不同
D.单色器不同
3.多项选择题气相色谱分为两类，分别是（）
A.气固色谱
B.高效液相色谱
C.气液色谱
D.薄层色谱
4.多项选择题用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求样品测定和碱性洒石酸铜标定条件一致，需采取下列何种方法（）
A.滴定用锥形瓶规格、质量一致
B.加热用的电炉功率一致
C.进行样品预侧定
D.控制滴定速度一致
E.标定葡萄糖标准溶液
5.多项选择题用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，影响测定结果的因素有（）
A.滴定速度
B.热源强度
C.煮沸时间
D.样品预测次数
6.多项选择题碱性洒石酸铜乙液的成分是（）
A.硫酸铜
B.洒石酸钾钠
C.氢氧化钠
D.次甲基兰
E.亚铁氰化钾
7.多项选择题碱性洒石酸铜甲液的成分是（）
A.硫酸铜
B.洒石酸钾钠
C.氢氧化钠
D.次甲基兰
E.亚铁氰化钾
8.单项选择题下列（）不属于啤酒酿造用水的质量要求。
A.色度
B.总硬度
C.pH 值
D.CO2 含量
9.单项选择题我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）
A.甲醛用于乳及乳制品
B.硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松
C.吊白块用于食品漂白
D.亚硝酸钠，用于肉制品护色
10.单项选择题目前，黄曲霉毒素己发现的十多种中毒性最大的是（）
A.黄曲霉毒素G1
B.黄曲霉毒素B2
C.黄曲霉毒素G2
D.黄曲霉毒素B1
