最新试题
温度计感温棒如装在依附于锅体的外腔内时,外腔或接管与锅体联结的圆孔直径不小于();外腔的泄气孔必须等于或大于()
题型:填空题
杀菌锅内必须有可以()的手段,例如水位计,玻璃水位或小型旋塞阀的使用。
题型:填空题
简述文件审核的要求
题型:问答题
在加工温度10摄氏范围内,每个图纸刻度不超过();在5摄氏度范围内,每刻度不超过()
题型:填空题
进气阀为(),出气阀为阐阀
题型:填空题
排放的冷却水中余氯含量在()
题型:填空题
每只高压杀菌锅必须装置有自动蒸汽控制器以保持锅温。该蒸汽控制器与温度记录仪组合就成为一台()
题型:填空题
除温度显示装置的外部所用管道外,泄气阀必须在()或1/8英寸以上
题型:填空题
记录温度仪图表纸上必须()、杀菌锅编号和其他必需的数据,以确保能和杀菌批号的书面记录符合一致。
题型:填空题
简述各种常见罐头食品的pH值
题型:问答题