回收酵母泥的浓度应控制在（）

酵母在无氧的情况下也能代谢糖类产生能量，但在无氧条件下，酵母无法（），从而导致酵母繁殖速度缓慢。

合理的酵母添加方式为一次性加入，添加速度要求酵母与（）麦汁混合。

影响酵母与氧接触时间的主要因素为（）

发酵过程中发酵罐温控以中部为准，且上部、下部与中部温差越小越好。主发酵期，其上部、下部测温点温度与中部温度差值应不超过（）℃。

乳酸菌对糖的利用不会体现在（）。

冷贮酒温度要求为（）℃。

深度烛式硅藻土过滤机在过滤初期，压差较低，而后孔径堵塞，压差上升很快，流速随之降低。

20°P满罐温度要求为（）℃。

酵母管路热水杀菌温要求（）℃。