18°P主酵时间要求为（）h。

发酵的主要流程：满罐、（）。

卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为（）

充氧K值计算公式为（）

以下属于球菌的细菌为（）

回收酵母泥的浓度应控制在（）

刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟，检查显示辐射强度高于（）才能使用。

酵母现场扩培工艺原则要求汉生罐累计保种时间不超过（）天。

整个酵母扩培过程及保种期间应保持（）

深度烛式硅藻土过滤机在过滤初期，压差较低，而后孔径堵塞，压差上升很快，流速随之降低。