问答题备件管理的目标和任务是什么？
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冷贮酒温度要求为（）℃。
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CIP洗液浓度、温度等均是指（）
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18°P主酵时间要求为（）h。
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卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为（）
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影响酵母与氧接触时间的主要因素为（）
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