计算题：计算糖化加水量糖化配料为：麦芽65%、大米35%，麦芽浸出率（风干）..._考试资料网

网站首页考试题库模拟考场智能家居网课试题

大学试题

题库首页每日一练章节练习

问答题 计算题：计算糖化加水量
糖化配料为：麦芽65%、大米35%，麦芽浸出率（风干）76.2%，大米浸出率（风干）81.2%，要求糖化后头道麦汁浓度为15°P，问每100kg混合原料的加水量为多少千升（KL）？

参考答案：

每100kg混合原料加水量为0.44KL。

您可能感兴趣的试卷

你可能感兴趣的试题

1.问答题用文字叙述装卸机的操作？

参考答案：装卸机的操作过程为：
①准备好瓶和箱，使其到位。
②检查机器上是否有啤酒瓶及碎片。
③开电...

点击查看完整答案

2.问答题分析贴标机贴标不正的原因及改进措施？

参考答案：

贴标机贴标不正的原因及改进措施有：

3.问答题用文字叙述隧道式杀菌机的操作要点？

参考答案：隧道式杀菌机的操作要点有：
①根据自己使用的杀菌机工艺要求，严格控制各区温度和运行时间。各区温差不得超过35℃...

点击查看完整答案

4.问答题用文字叙述灌酒压盖机的维护保养？

参考答案：灌酒压盖机的维护保养如下：
①每天灌酒结束后，用清水冲洗酒管、酒缸及酒阀，清除碎玻璃，清洗进瓶工作台和回转台等...

点击查看完整答案

5.问答题简单分析洗瓶机日常操作中可能出现的故障及排除措施（机械故障除外）。

参考答案：洗瓶机日常操作中可能出现的故障及排除措施有：
①啤酒瓶未洗净：洗过的啤酒瓶比不上正常情况下洗瓶干净或瓶身上附有...

点击查看完整答案

6.问答题用文字叙述啤酒瓶在喷淋式洗瓶机内的运行过程及要求？

参考答案：洗瓶机型号或类型不同，啤酒瓶在机内的运行过程略有不同。总体上说，啤酒瓶在洗瓶机内需经过四个阶段的处理：
①预浸...

点击查看完整答案

7.问答题用文字叙述板框式硅藻土过滤机的操作？

参考答案：板框式硅藻土过滤机的操作过程为：
①安装纸板：支撑纸板用水浸透后，依次平整地安装在每一块滤板上（粗糙面向外，光...

点击查看完整答案

8.问答题用文字叙述大罐酵母回收操作要点？

参考答案：大罐酵母回收操作要点为：
①沉积在大罐底部的酵母泥，除受罐顶气压外，还受到发酵液液层的净压力，实际上酵母泥受压...

点击查看完整答案

9.问答题用文字叙述锥形发酵罐的发酵操作及发酵期间的管理？

参考答案：锥形发酵罐的发酵操作及发酵期间的管理如下：
①麦汁进罐：因锥形发酵罐较大，麦汁分次进罐，满罐时间最好在12h以...

点击查看完整答案

10.问答题用文字叙述麦汁沉淀和冷却操作？

参考答案：麦汁沉淀和冷却操作过程为：
①准备工作：
a.沉淀槽清洗干净，关闭出口阀门，准备接收热麦汁。

点击查看完整答案