18°P封罐糖度要求为（）

卡氏罐18L麦汁充纯氧速率为（）

无菌过滤中的组件过滤机过滤颗粒的大小范围是（）。

发酵的主要流程：满罐、（）。

充氧K值计算公式为（）

刷罐无菌水冲洗前开启紫外线灭菌器3分钟，检查显示辐射强度高于（）才能使用。

麦汁中的麦芽三糖主要在啤酒生产的哪个阶段被酵母代谢？（）

CIP洗液浓度、温度等均是指（）

以下哪两种污染菌是啤酒工厂发酵液最常见的污染细菌？（）

冷贮酒温度要求为（）℃。